| Mittag Salomon-Landolt Menu 25.- MO-FR |
Salatstreifen mit geräucherter Forelle
oder
Broccoli- Blumenkohlcremesuppe
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Kartoffelstock
Dessert
Dessertvariation
CHF 9.50
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| Mittag vegetarisches Menu 25.- MO-FR |
Salatstreifen mit geräucherter Forelle
oder
Broccoli- Blumenkohlcremesuppe
Pasta mit Tomatensauce, frischem Basilikum und Champignon
Dessert
Dessertvariation
CHF 9.50
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| Mittag Schlossmenu 35.- MONTAG-FREITAG |
Salatstreifen mit geräucherter Forelle
oder
Broccoli- Blumenkohlcremesuppe
Grillierte Rindshuft mit Jus, gelbem Reis und Gemüse
Dessert
Dessertvariation
CHF 9.50
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| Winterinspirationen ab 9. Januar 2012 bis 10. April 2012 |
Winterinspirationen ab Januar 2012
Panna Cotta
Randen-Panna Cotta und Crevetten-Tatar mit Frischkäse
CHF 15.-
und/oder
Pfaffenschnittchen
Gebratene Poulethuftfilets unter Pilzschaum mit Trüffelbrotkrümmeln
CHF 16.-
*****
Winterlamm
Lammnierstück unter Kräuterkruste mit confierten Schalotten, Semmelknödeln und Saisongemüse
CHF 48.-
*****
Tiramisu
Amaretto-Tiramisu
CHF 13.50
Weinempfehlung
weiss
Ruejda Verdejo DO, Villa Narcisa – Bodegas Javier San, 2010 – Spanien
In der Nase nach Äpfeln und Grapefruit duftend, im Gaumen mit einer angenehm frischen Säure, passt dieser Wein bestens zu Vorspeisen, Fisch oder hellem Fleisch.
CHF 6.–/dl
CHF 42.–/Flasche
rot
Pagos de Pañafiel Crianza, Ribera del Duero DO – Pagos de Peñafiel, 2006 – Spanien
Intensiv fruchtiges Bouquet mit Brombeer- und Vanillearomen, im Gaumen komplex, voll und anhaltend.
CHF 9.–/dl
CHF 67.–/Flasche
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Georges Gisler, Simon Adam und das Schlossteam
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| Jazz Dinner 2012 |
Sunday Jazz Dinner 2012
Wieder an fünf Sonntagen ab 17 Uhr bis ca. 22 Uhr
19.Februar
22. April
24. Juni
19. August
14. Oktober
Apéritif, 4 Gang-Menu und Musik
CHF 115.- pro Gast
Menu
"A.L.T"
Avocado-Eisbergsalat-Tomaten
"Fancy Grits"
Maisgratin mit Chorizo
"B.B.Q. Chicken"
Gebratene Pouletoberschenkel mit rassiger B.B.Q. Sauce, Baked Potato und Saour Cream
Black Eyed Peas (Schwarzaugenbohnen) mit Louisianas "Dreifaltigkeit": Peperoni, Zwiebeln, Stangensellerie
"Chocolate Brownie"
Schokoladenkuchen mit Nüssen und Madagaskar-Vanilleglace
Weinempfehlungen
Chardonnay, Sonoma County, 2009
Sebastiani Vineyards, Kalifornien
CHF 7.50 /dl
CHF 52.– / Flasche
Cabernet Sauvignon, Napa Valley Reserve, 2000
Raymond, Kalifornien
CHF 9.50 / dl
CHF 68.– / Flasche
Merlot, Jack London, Sonoma Valley, 2005
Kennwood, Kalifornien
CHF 13.– / dl
CHF 98.– / Flasche
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Georges Gisler, Simon Adam und das Schlossteam
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| Wine and Dine 2012 |
Di 24.01.2012
Toscana
DO 8.03.2012 Australien
Mi 9.05.2012
Pinot Noir around the World
DO 23.08.2012
Spanien
MI 17.10.2012
Wild auf Wein
Apero, 4-Gang-Menu,alle Weine, Mineral und Kaffee nur CHF 145.- per Gast
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