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Mittagsangebote & Spezialitäten

Druckbare Version Daily Specials von nächster Woche zeigen

Mittag Salomon-Landolt Menu 25.-
Gemischter Blattsalat mit Karotten, Gurken, Randen und Mais
oder
Kalte Zitronengrassuppe mit Koriander
*****
Poulet-Zitronen-Spiess mit
Tandoori-Dip serviert mit Couscous-Salat mit Minze, Tomaten und Petersilie
*****
Tagesdessert 8.50

Beerenkompott mit Vanilleglace
Mittag vegetarisches Menu 25.-
Gemischter Blattsalat mit Karotten, Gurken, Randen und Mais
oder
Kalte Zitronengrassuppe mit Koriander
*****
Zucchetti-Schiffli mit Ratatouille und Ruccola-Salat
*****
Tagesdessert 8.50

Beerenkompott mit Vanilleglace
Mittag Schlossmenu 35.-
Gemischter Blattsalat mit Karotten, Gurken, Randen und Mais
oder
Kalte Zitronengrassuppe mit Koriander
*****
Gebratenes Felchenfilet auf Rahm-Wirsing serviert mit
Petersilien-Kartoffeln
*****
Tagesdessert 8.50

Beerenkompott mit Vanilleglace
 
Weinempfehlung
Weine ab 1. Juli
Weiss

Greco di Tuffo 2007
Pfirsich und Mandeln hat dieser Greco aus Kampanienim Bouquet,frischer, dichter Körper
dl 7.50 / Flasche 52.-

Rot:

Vale da Calada Tinto 2006
Assemblage mit Kräuternoten, im Bouquet Mocca und Heidelbeeren 7.- / Flasche 49.-

Weine ab 1. August

Weiss:
Räuschling, Lattenberg AOC, 2009
Grüne Äpfel und feiner Zitrusduft in der Nase, am Gaumen rassig und süffig
6.50 dl / 43.- Flasche

Rot:
Nero d`Avola-Merlot Carlo Alfano, 2008
Sicilia IGT, Vignali Roccamora
Aromen von reifen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Komplexe Struktur, voll, mit kräftigen Tanninen und sehr guter Länge
11.- dl / 82.- Flasche
Abendmenu Heumonat
Das Abendmenu servieren wir jeweils auch am Sonntagmittag
Nebst dem
Abendmenu steht die ganze A la Carte-Karte zur Verfügung.


Lachstartar mit Minze-Kardamon-Pesto und Engelshaarsalat
*****
15.-

Melonenkaltschale
*****
11.-

Gebratener St. Pierre auf Karotten-Basilikumpüree
*****
17.-

Grilliertes U.S. Ribeyesteak
mit Madeirajus auf safranrisotto mit Ruccola
*****
52.-

ODER

Französische Taubenbrüstchen mit Holunderblütenschaum auf Birnenmus mit Maisgalette
*****
46.-

Cheesecake mit Pfirsichkompott und Ananas-Minzesorbet
*****
15.-

Abendmenu im Erntemonat
Ab 1. August 2010

Mediterranes Entrée von Aubergine, Tomaten und Zucchini
11.-

Weisse Tomatenessenz mit lauwarmer Baby-Jakobsmuschel
17.-

Red Snapper auf farbigen Linsen und Orangen-Hollandaise
17.-
*****
Getrüffelte Perlhuhnbrust auf Aprikosen-Vanillekompott, Kartoffelpüree mit Tomaten und Schnittlauch
46.-
oder
Rosa gebratenes Rack vom Mangalia-Wollschwein mit Gemüse-Kartoffelgratin an Cassissauce
52.-
*****
Beerenfrühlingsrolle mit Basilikum-Mascarponeglace und Aprikosenschaum
Weisheiten
Chaos ist die Rache an der Ordnung.
Peter Cerwenka

Bei der Erziehung muss man etwas aus dem Menchen herausbringen und nicht hinein.
Friedrich Fröbel

Erfahrung ist der beste Lehrmeister- nur das Schulgeld ist so hoch!
Thomas Carlyle

Wochenmenü ab Montag, 26. Juli 2010
Unsere Menus sind marktfrisch zubereitet. Dadurch kann es vorkommen, dass im Internet nicht das aktuellste Angebot ergänzt ist. Bitte rufen Sie uns einfach an für weitere Informationen.

Ihr Schloss Team